Diétás lekváros bukta

2022. augusztus 01.

https://fitocentrum.hu/integ_theme/pictures/FzUnoxPTHxukw97y49ziZPvqIMxY4WGJ.jpg width=1029 height=772 /

Most egy könnyedebb bloggal készületem, amiben egy igazán finom lekváros buktát szeretnék ajánlani. Mindig elcsábulok, amikor látok egy szuper receptet, ami ráadásul diétásan készül. Úgy gondolom, hogy a mai világban már olyan sok alternatíva van diétás táplálkozásra, hogy csak a képzeletünk szabhat határt. Egyszerűen ki tudjuk váltani a fehér lisztet és a kristálycukrot is, egy jóval egészségesebb és alakbarát összetevőkre. A lekváros buktát kicsi korom óta nagyon szeretem, de mivel tudtam, hogy mind a lekvár, mind a tésztája rengeteg cukrot tartalmaz, így mindig lemondtam róla. Viszont a Dia-wellness 50%-al csökkentett lisztje igazán kecsegtető, és bukta tésztát is lehet belőle készíteni. Néhány plusz összetevőre lesz szükségünk és már készen is van a buktánk. Nálam a kisfiam mindig szeret segíteni a maga módján. Szereti nyújtani a tésztákat, szeret formát kiszúrni, porcukrot szórni, szóval nálunk ez egy nagyon kellemes kis családi móka is.

Buka recept diétásan

500g DW 50%  lisztkeverék

2dkg friss élesztő +2dl langyos tej

2dkg negyedannyiédesítő

6dkg olvasztott vaj

2dl langyos tej

1db tojás sárgája

1db tojás a kenéshez

cukormentes, sütésálló lekvár

https://fitocentrum.hu/integ_theme/pictures/4VDy5wZpWSdrIXcm7d7yc8IQAYyodiBi.jpg width=568 height=757 /

Elkészítése:

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe és felfuttatjuk.

Az DW liszthez adjuk az édesítőszert, az olvasztott vajat és az élesztővel elkevert tejet, majd robotgéppel elkezdjük összedagasztani. A további 2db langyos tejet is beledolgozzuk a tésztába, majd a tojássárgája következik. Addig dagasztjuk, amíg egy fényes sima felületű tésztát kapunk, ami elválik az edény falától.

Folpackkal vagy konyharuhával meleg helyen nagyjából 40 perc alatt a duplájára kelesztjük.

Amikor megkelt, nyújtsuk ki kb. 2cm vastagságú téglalapra és vágjunk belőle nagyjából 15 darab szabályos téglalapot.

Egyenként töltsük meg egy kiskanálnyi lekvárral, amit a tészta közepére helyezzünk el, kicsit húzzuk széjjel és hajtogassuk össze. Ha elkészült sütőpapírral kibélelt tepsibe tegyük, egymáshoz közel, hogy össze tudjanak nőni.

A tészta tetejét felvert tojással kenjük meg, majd mehet is a sütőbe, ahogy 180 fokra előmelegítve 35-40 perc alatt készre sütjük.

 

https://fitocentrum.hu/integ_theme/pictures/Z3P8ZEYuYavqt5XWfNpf7hYfIFq53mZ2.jpg width=698 height=523 /

https://fitocentrum.hu/integ_theme/pictures/pPapt9TrkpSNvQKLD90LrY09ErfHOfKd.jpg width=704 height=528 /

https://fitocentrum.hu/integ_theme/pictures/wB7V9WOQujb1sjAwt9PsZkSI7qHbnnVU.jpg width=704 height=527 /

Bízom benne, hogy kedvet kaptál te is az elkészítéséhez!

Kellemes sütést kívánok!