Matcha por + KOKTÉLOK

2022. június 20.

 

Az utóbbi időben óriási népszerűségnek örvend a méltán híres matcha zöldtea. De mi is ez a zöld por, milyen jótékony hatásokkal bír, miért szeretjük ennyire és valóban jobb, mint a zöldtea, amit forrázva, majd leszűrve iszunk?

Ezekre a kérdésekre keresem a választ és közben, hogy ebben a forróságban elviselhetőbb legyen a meleg készítek néhány koktélt, ami természetesen matcha teát is tartalmaz.

A matcha tea és a zöld tea is a Camellia sinesis teanövényből készül, viszont eltérő a termesztésük és az előállításuk, emiatt különbözik az ízviláguk, a színük, az állaguk, az ekészítési módjuk és a jótékony hatásuk a szervezetünkre.

A matcha tea előállításakor a teanövényeket a szüretelés előtt 2-3 héttel beárnyékolják, ennek köszönhetően a növény nagyon sok klorofillt termel, melynek köszönheti csodaszép zöld színét és a rengeteg benne lévő vitamint és ásványi anyagot.

Az igazán kiváló minőségű matcha teát a legfiatalabb tealevelekből készítik, melyet kézzel szednek le, majd gondosan szétválogatják, kiszárítják végül púderszerű, finom porrá őrölnek.

Miben különbözik a hagyományos zöld teától?

A matcha tea por színe sokkal erősebb zöld, amit a benne lévő klorofillnak köszönhetünk, mivel árnyékolva termesztik, ami rákényszeríti a tea cserjét a magas klorofill termelésre.

Ha a színe világoszöld, sárgás vagy akár barnás, az egy gyengébb minőségű matcha teára utalhat, ami abból adódhat, hogy a teát nem árnyékolták megfelelően, öregebb vagy a teanövény alsó részén lévő levelekből készült.

Míg a zöld tea leveleit forrázás után kiáztatjuk, majd leszűrjük és a kioldódott teát isszuk meg, addig a finom púderszerű, porrá őrölt matcha teánál az egész tealevelet el tudjuk fogyasztani, ezáltal növelve a tápanyag bevitelt.

Ízben és illatban is különbözik a zöld teától. Amikor kibontjuk a matcha tea port egy nagyon kellemes, édeskés illatot érzünk. Ezt a nagyon friss zöldséges illatot a benne lévő L-theanine-nek köszönhetjük, ami szintén a megfelelő árnyékolásnál termelődik. A kevésbé jó minőségű matcha tea por nem tartalmaz elegendő L-theanine-t, ezért lehet keserű a tea egy kellemetlen utóízzel.

A matcha teát gránitlapok segítségével őrlik olyan finomra, mint a púder, ahol a szemcsék durvábbak, darabosabbak az egy kevésbé jó minőséget jelenthet.

https://fitocentrum.hu/integ_theme/pictures/VCq8B80cUPqgrXPicJSdwX1oSSYe2XRY.jpg width=942 height=706 /

A matcha tea por jótékony hatásai

Rendkívül magas az antioxidáns tartalma.

A matcha tea koncentrált antioxidánssal bír, ami segít felvenni a harcot a szabadgyökök ellen, véd a sejt károsodástól, erősíti az immunrendszert, segíthet elkerülni a krónikus betegségeket. Védi  szervezetünket a daganatos megbetegedésektől.

Segíthet a fogyókúrában.

A fogyókúrát támogató étrend-kiegészítők többsége tartalmaz zöld tea kivonatot, így a matcha tea por fokozza az anyagcserét, segítségünkre lehet a zsírégetésben és az optimális testsúly elérésében.

A mactcha tea hatóanyaga az L-theanine, ami jótékony hatással van a memóriára, koncentrációra. Segít ellazulni és segít megteremteni a minőségi alvást. Lassítja a koffein felszabadulását a véráramban, ezáltal hosszantartó energiát biztosít a hirtelen koffein adag helyett.

 

Hogyan készítsem el a matcha teát?

Felhasználási javaslat: kb. 1/2 teáskanál port keverj össze 1 csésze kb. 80°C fokos vízzel. Addig kevergesd, amíg a tea tetején vékony réteg habot kapsz. Ne várd meg, míg leülepszik, azonnal fogyasztható.

A többi zöld növényi porhoz hasonlóan a matcha is fogyasztható smoothie formában vagy gyümölcslevekben elkeverve.

https://fitocentrum.hu/integ_theme/pictures/eGPtewrkVED2XDzMiefJkILTvM4P4Iri.jpg width=846 height=635 /

Készítettem néhány fantasztikus koktélt matcha porral kiegészítve.

Mojito matcha porral alkoholmentes

Ebben a nyári hőségben kinek ne esne jól egy igazán frissítő, limeos, mentás koktél? Én személy szerint imádom a mojitot, ha nyár, akkor az biztosan nem maradhat ki. A kertben van friss menta levelem, így tényleg bármikor pillanatok alatt el tudom készíteni.

Hozzávalók:

5-6 menta levél
2 lime
1 ek barnacukor
½ teáskanál matcha por
30ml szóda
jégkocka

Elkészítés

Tegyük a menta leveleket és a lime gerezdeket egy shakerbe és jól rázzük össze.

Adjuk hozzá a lime lét, a barna cukrot és az elkészített matchat.

Töltsük fel a shakert jéggel és rázzuk egy kicsit, hogy lehűljön.

Végül öntsük ki egy jéggel feltöltött pohárba és adjuk hozzá a szódát.

Díszítésképpen tegyünk rá menta levelet, lime karikát és már fogyaszthatjuk is!

https://fitocentrum.hu/integ_theme/pictures/5dvfYqjMUwCdEJ6JmHVDckE6bkR1xxXC.jpg width=1032 height=1376 /

 

Matcha detox mangóval

Ha álmatlanul telt az éjszaka és jól jönne egy kis tisztítás.

Hozzávalók 1 pohárhoz

3 dl szóda

½ érett mangó

1 mokkáskanál chiamag

3 jégkocka

1,5 gramm matcha por

Elkészítés:

Készítsük el a matchát, úgy hogy 1,5 gramm matchaport kikeverünk 50 ml 75-80 fokos vízzel. Turmixoljuk össze a mangót, és helyezzük egy nagyobb pohár aljára. Tegyünk egy csapott mokkáskanál chia magot a püré tetejére és 1 dl szódát majd keverjük össze. Mehet bele a jég és öntsük fel szódával úgy, hogy kb. másfél ujjnyi helyünk maradjon még a pohárban. Végül a matchashot következik a koktélunk tetejére.

https://fitocentrum.hu/integ_theme/pictures/EfcpBlOjJhAq83cWjNLcaOZd1oICv3Da.jpg width=716 height=955 /

Alma spritz matcha porral

Ha jól esne egy hűsítő, frissítő ital ezt mindenképp érdemes megkóstolni.

Hozzávalók 1 pohárhoz

3 -4 db jégkocka

2 dl szóda

2 dl 100%-os almalé

2 gramm (1 mk.) Matcha Tsuki Prémium matchapor

Elkészítés:

Először készítsük el a matcha port egy kis tálkában. 2 gramm matchaport kikeverünk 50 ml 75-80 Celsius fokos vízzel. Fontos, hogy ne forrásban lévő vizet használjunk, mert attól megkeseredhet a tea íze.

Tegyünk egy nagyobb pohárba  3-4 db jégkockát, majd mehet bele a 2 dl almalé, amit öntsünk fel 2 dl szódával, és keverjük össze. Amikor elkészült, lassan csorgassuk a matchat a jeges koktélunkra, és már fogyaszthatjuk is.

 

 

 https://fitocentrum.hu/integ_theme/pictures/gLDNcYIRBLPelBwzQfUz0N5NRURzmaZC.jpg width=665 height=886 /https://fitocentrum.hu/integ_theme/pictures/iQATbodVGNlPRyLalxnwlmJmLsZgwCrP.jpg width=666 height=888 /

 

 

https://fitocentrum.hu/integ_theme/pictures/YUGYssKbjunFqSj2Of3Ckc7s07EYbuca.jpg width=661 height=881 /

 

Bízom benne, hogy szeretne felfrissülni és kipróbálja!