Süssünk-főzzünk egyszerűen, alakbarát lisztekkel!
Úgy gondolom, nem vagyok egyedül azzal a mondattal, hogy kisgyermek mellett már nem olyan egyszerű a hosszantartó sütés-főzés. Viszont szeretem a süteményeket, de az is fontos, hogy diétás legyen és persze finom is.
Korábban sokat kísérleteztem különböző lisztekkel, de a végeredmény sokszor nagyon távol állt az elvárttól. Egy idő után már sajnáltam a több órás kísérletezésre az időt és inkább ritkábban sütöttem. Néhány évvel ezelőtt újra nagy lendületet kaptam, amikor egyre népszerűbbek lettek az előre elkészített, konyhakész lisztkeverékek. Mivel a családom is nagy kritikus nem esznek meg akármit először csak kíváncsiságból sütöttem. Amikor sikerült az adott recept alapján elkészítenem akár egy diétás gofrit, palacsintát vagy egy szilvalekváros buktát nagyon boldoggá tett.
A fitopolcokon rengeteg alternatíva közül tudunk választani, kifejezetten előre bekevert, édesített lisztek közül is, amihez maximum 2-3 összetevőt kell hozzáadni és már készíthető is az isteni finom sütemény, kenyér, palacsinta, fánk stb.
Akkor is találunk lisztkeverékeket, ha már kicsit speciálisabb alapanyagokra van szükségünk, mert fennáll valamilyen ételallergia.
Nézzük sorban!
Dia-wellness lisztkeverékek
A Dia-wellness termékcsalád óriási segítséget nyújtott számomra, hogy mindig megtaláljam a megfelelő lisztkeveréket. Szénhidrátcsökkentett, lassú felszívódású szénhidrátokat is tartalmazó lisztkeverékek. Legyen szó, pizzáról, piskótáról, linzerről vagy akár kenyérsütésről. Recepttől függően szükségünk lesz még hozzávalókra, de mégis egy olyan alternatíva, ami számomra leginkább visszaadja a „normál, megszokott” ízeket. A Dia-wellness termékeket ajánlom cukorbetegeknek, diétázóknak, mindenkinek, akinek fontos a szénhidrátcsökkentett életmód. Mivel szinte minden lisztkeverékük tartalmaz glutént így gluténmentes diétába nem ajánlom. Amelyik nem tartalmaz valamilyen allergént az a csomagoláson jelölve van.
Szafi FREE és Szafi Reform
Ha fenn áll valamilyen ételallergia akkor sem kell kétségbe esnünk, hisz manapság roskadásig tele vannak a polcok allergénmentes lisztkeverékekkel. A gyártóknak itt garantálni kell, hogy a gyártás/csomagolás során sem érintkezett a termék allergénekkel. Ha igen akkor azt fel kell tüntetni a csomagoláson. A Szafi FREE és Szafi Reform lisztek óriási népszerűségnek örvendnek pont azért, mert nagyon egyszerű velük dolgozni és az is megtalálja a kedvére valót, aki nem gyakorlott cukrász. A FREE termékcsalád teljesen mentes minden allergéntől. Nagy átlagban sót és citromlevet/almaecetet kell már csak hozzáadni a lisztekhez. Nagyon szeretem, mert a csomagolás hátulján lévő recept pontos követésével nem fogunk csalódni a végeredményben. A reform család is több allergéntől mentes, viszont az ajánlott recepteknél tojás is szerepel a hozzávalóknál, így ha kerülöd a tojás fogyasztását, akkor a FREE termékcsaládot válaszd. A reform lisztek között találunk csökkentett szénhidráttartalmú keverékeket is, amik lassú felszívódású összetevőket tartalmaznak, így cukorbetegeknek is bátran ajánlom a fogyasztását, mivel nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. Mindkét termékcsaládnál a lisztek mellett már többféle alapanyag, nassolnivaló, lekvár, gyümölcsvelő megtalálható.
Éden Prémium BAKE - FREE lisztjei
Az Éden Prémium BAKE - FREE lisztjei –hasonlóan az előző termékcsaládhoz- nagyon ideális választásnak bizonyulnak. Allergénektől mentesek, előre bekeverve tartalmazza a száraz összetevőket. Receptötlettel a hátoldalán. Maximum 2-3 hozzávalóra lesz szükségünk a liszt mellé. Készíthetünk, kenyeret, kiflit, lángost, fánkot, piskótát, linzert, de akár nokedlit is tudunk szaggatni az előre bekevert lisztből.
Én a BAKE - FREE lángos/fánk lisztkeveréket próbáltam ki és szeretném megmutatni, hogy valóban milyen egyszerű vele dolgozni. Az összetevők teljesen allergénmentesek ezért többféle diétába is bátran bele lehet illeszteni.
Fánk egyszerűen, gyorsan.
Nagyon szeretjük a fánkot, viszont a búzalisztes változatot szeretnénk lecserélni, ezért kipróbáltam az Éden Prémium BAKE-FREE lisztjei közül a fánk/lángos lisztkeveréket. A hátulján lévő recept alapján csak 3 hozzávalóra volt szükségem a lisztkeveréken kívül. Egyszerűen, gyorsan tényleg pillanatok alatt elkészültek a fánkok, amit házi baracklekvárral tálaltam. 5db készült és azonnal el is fogyott. Allergénmentes lisztkeverék.
Hozzávalók 5db fánk elkészítéséhez
- 60 g lisztkeverék
- 60 g langyos víz körülbelül 40 fokos
- 11 g eritrit
- kókuszolaj
Elkészítés:
Keverjük össze a hozzávalókat és pihentessük a tésztát 5 percig. Nyújtsuk 1 centiméter vastagságúra és szaggassuk ki fánk formára az összeset. Bő, forró kókuszolajban süssük ki oldalanként körülbelül 1-1 percig. Papírtörlővel itassuk le róluk a felesleges olajat. Lekvárral, csokiöntettel tálaljuk.
Bízom benne, hogy sikerült segítséget nyújtanom abban, hogy eligazodj a fitopolcokon lévő különböző, konyhakész lisztkeverékek között.
Bármelyiket is választod, kívánom, hogy te is olyan elégedett legyél a végeredménnyel, mint én!
A Fitocentrum webáruházban széles körben megtalálod az alakbarát liszteket!